Salatschüssel aus Holz, Glas oder Keramik: richtig wählen

Eine Salatschüssel ist fast täglich im Einsatz: für Gartensalat, Obst, Pasta oder Pfannkuchenteig. Das Material entscheidet über Gebrauch und Pflege. So wählen Sie zwischen Holz, Glas und Keramik, finden die passende Größe und ergänzen mit Schalen und Schälchen.

Holz, Glas oder Keramik?

• Holz (Akazie, Olive, Nussbaum): warm und leicht, die klassische Servierschüssel für Salat und Obst. Nicht spülmaschinen- oder ofenfest und nicht zum Einweichen geeignet.
• Glas: zeigt Farben und Schichten eines Salats, nimmt keine Gerüche an und ist spülmaschinenfest. Dickes Glas eignet sich auch zum Zubereiten, Mischen und Aufbewahren.
• Keramik und Steinzeug: robust, matt oder glasiert, gut für warme Gerichte und passend zu Steinzeuggeschirr. Eine Schale in Steinoptik gibt einem schlichten Tisch Charakter.

Viele Küchen haben zwei: eine aus Glas zum Zubereiten und eine aus Holz oder Keramik zum Servieren.

Welche Größe für wie viele Gäste?

• 2 bis 3 Personen: etwa Ø 20 cm oder 1 bis 1,5 Liter.
• 4 bis 6 Personen: Ø 24 bis 26 cm oder 2,5 bis 3 Liter.
• Ab 6 Personen: ab Ø 28 cm oder ab 4 Liter.

Für Blattsalat großzügig planen, für Nudel- oder Getreidesalat etwas knapper. Unsere Salatschüssel aus dickem Glas gibt es von 500 ml bis 4,5 Liter, unsere Akazienschüssel in Ø 20, 22 und 24 cm.

Breit und flach oder hoch und tief?

Eine breite, flache Schüssel setzt einen gemischten Salat in Szene: Man sieht die Zutaten und kann sich leicht bedienen. Eine tiefe Schüssel ist praktischer zum Mischen und für voluminöse Blätter. Für Obst ist eine hohe Schale oder eine geschnitzte Holzschale zugleich ein Dekorationsobjekt.

Schalen und Schälchen

• Einzelschalen (Ø 12 bis 16 cm): Salat als Hauptgericht, Bowl, Müsli oder kalte Suppe.
• Schälchen (Ø 8 bis 11 cm): Saucen, Oliven, Nüsse, Gewürze.
• Salatbesteck: aus Holz oder mit Bambusgriff, schont das Innere der Schüssel.

Pflege

• Holz: kurz von Hand spülen, an der Luft trocknen und ab und zu dünn mit lebensmittelechtem Öl einreiben. Keine Spülmaschine, nicht einweichen.
• Glas: spülmaschinenfest; plötzliche Temperaturwechsel vermeiden.
• Keramik und Steinzeug: reaktive Glasuren und matte Oberflächen besser von Hand spülen, damit sie schön bleiben.

Häufige Fragen

Nimmt eine Holzschüssel Gerüche an?

Gut geöltes Hartholz kaum. Nach einem Dressing bald ausspülen und regelmäßig ölen.

Darf angemachter Salat in die Holzschüssel?

Ja, dafür ist sie da. Lassen Sie ihn nur nicht über Nacht darin stehen.

Welche Salatschüssel eignet sich als Geschenk?

Eine Massivholzschüssel mit passendem Besteck oder ein Set Keramikschalen: nützliche Stücke, die lange halten.

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