Slakom van hout, glas of keramiek: zo kiest u

Een slakom gebruikt u bijna elke dag: voor een tuinsalade, fruit, pasta of pannenkoekbeslag. Het materiaal bepaalt alles, van gebruik tot onderhoud. Zo kiest u tussen hout, glas en keramiek, vindt u de juiste maat en vult u aan met kommen en schaaltjes.

Hout, glas of keramiek?

• Hout (acacia, olijf, noten): warm en licht, dé serveerkom voor salade en fruit. Niet in de vaatwasser of oven en niet laten weken.
• Glas: toont de kleuren en lagen van een salade, neemt geen geuren aan en kan in de vaatwasser. Dik glas is ook ideaal om in te bereiden, mengen en bewaren.
• Keramiek en steengoed: stevig, mat of geglazuurd, geschikt voor lauwe gerechten en mooi bij steengoed servies. Een kom met steeneffect geeft karakter aan een eenvoudige tafel.

Veel keukens hebben er twee: een glazen om te bereiden en een houten of keramische om te serveren.

Welke maat voor hoeveel gasten?

• 2 tot 3 personen: ongeveer Ø 20 cm, of 1 tot 1,5 liter.
• 4 tot 6 personen: Ø 24 tot 26 cm, of 2,5 tot 3 liter.
• 6 personen of meer: vanaf Ø 28 cm, of vanaf 4 liter.

Neem ruim voor bladsla, die volume inneemt, en iets krapper voor pasta- of granensalade. Onze slakom van dik glas is er van 500 ml tot 4,5 liter, onze acaciahouten slakom in Ø 20, 22 en 24 cm.

Breed en ondiep of hoog en diep?

Een brede, ondiepe kom laat een samengestelde salade mooi zien: u ziet de ingrediënten en schept gemakkelijk op. Een diepe kom is handiger om te mengen en voor volumineuze bladeren. Voor fruit is een hoge schaal of een gesneden houten schaal meteen ook een decoratief object.

Kommen en schaaltjes

• Individuele kommen (Ø 12 tot 16 cm): salade als hoofdgerecht, poke, ontbijtgranen of koude soep.
• Schaaltjes (Ø 8 tot 11 cm): sauzen, olijven, noten, kruiden.
• Slabestek: van hout of met bamboe handvat, spaart de binnenkant van de kom.

Onderhoud

• Hout: kort met de hand afwassen, aan de lucht laten drogen en af en toe een dun laagje voedselveilige olie. Geen vaatwasser, niet laten weken.
• Glas: vaatwasserbestendig; vermijd plotselinge temperatuurwisselingen.
• Keramiek en steengoed: reactieve glazuren en matte afwerkingen liefst met de hand wassen, zodat ze mooi blijven.

Veelgestelde vragen

Neemt een houten slakom geuren aan?

Goed geolied hardhout nauwelijks. Spoel hem na een vinaigrette snel om en olie hem regelmatig.

Mag aangemaakte salade in een houten kom?

Ja, daar is hij voor. Laat de salade er alleen niet de hele nacht in staan.

Welke slakom is een mooi cadeau?

Een massief houten kom met bijpassend bestek, of een set keramische kommen: nuttige stukken die lang meegaan.

Slakommen bekijken